今天和大家分享一下青椒火腿发面饼的做法，供您参考。主食成品色泽金黄，外皮酥脆，内里宣软，咸鲜食口，老少皆宜！操作也十分简单，喜欢的宝子快去试一下吧！
做青椒火腿发面饼需要什么食材和配料
面粉510克，酵母5克，温水约250克，火腿肠2根，青椒（大）1个，花椒面1克，十三香1克，白胡椒粉1克，盐2克，鸡精1克，蚝油1泵，熟油（拌馅用）1.5茶匙
青椒火腿发面饼的家常做法，青椒火腿发面饼怎么做好吃
做法图解1：普通面粉中加入酵母和温水
做法图解2：和成偏软一些的面团，盖好盖子，室温发酵至两倍大
做法图解3：火腿肠切成丁
做法图解4：青椒洗净去蒂去籽切丁备用
做法图解5：取一个空碗加入火腿肠丁，青椒丁，花椒面，十三香，白胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，熟油，搅拌均匀备用
做法图解6：案板上撒少许薄面，将醒发好的面团取出
做法图解7：排气收圆
做法图解8：将面团分成两份，取其中的一份
做法图解9：擀成长方形面片
做法图解10：将馅料均匀的涂抹在面片的中间，四边稍微留白
做法图解11：将上端的面片向中间折叠
做法图解12：下端的面片折叠与上面片捏紧包裹严实，整理成长宽条，用手掌或擀面杖压实
做法图解13：再切出想要的宽度
做法图解14：取出平底锅锅底刷油，油热后下入生胚烙制，全程需要中小火，一面烙至金黄后，再翻面烙另一面
做法图解15：由于饼身比较厚，烙制时怕不熟，可加入少许清水，开盖焖制，待锅内无水时，翻面烙一会，用铲子压饼身，饼身回弹，即为烙熟，取出装盘即可
做法图解16：最后上个成品图，青椒火腿发面饼完成。感谢收看！
青椒火腿发面饼的烹饪技巧
1.和面时可加入少许白糖，可以加快面团的发酵速。因为家人不能吃糖，我这里就没有放。2.烙饼时要全程中小火，避免糊锅。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
