天气火热，总想着吃点口味厚重的菜肴会来更开胃下饭。酸黄瓜、泡辣椒的酸、香、辣便是做菜配料的首选。我也一直备着两三个腌菜罐子，随用随捞，方便得很。
做酸黄瓜烧牛肉需要什么食材和配料
牛肉200g，酸黄瓜150g，油20ml，盐3g，甜酒酿30g，姜10g，葱30g，干红辣椒3g
酸黄瓜烧牛肉的家常做法，酸黄瓜烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：备料：牛肋条肉洗后切片，酸黄瓜切片，姜切丝，葱白和葱绿分开切小段，干红辣椒捏碎
做法图解2：热锅加油，下入牛肉，中火炒变色
做法图解3：加入甜酒酿，翻炒均匀
做法图解4：加入姜丝、葱白段、干红辣椒，炒匀
做法图解5：加入开水与牛肉齐平，盖上锅盖煮10分钟
做法图解6：锅内剩少许汤汁时，加入酸黄瓜片，盐，翻炒约1分钟，牛肉入味
做法图解7：加入葱绿，翻拌均匀即可出锅
做法图解8：酸香开胃，美味下饭
酸黄瓜烧牛肉的烹饪技巧
来自 媚娘小厨 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
