做乳酪碱水球面包需要什么食材和配料
主面团，高筋面粉300克，牛奶180克，酵母3克，盐2克，食用油15克，糖15克，乳酪馅料，奶油奶酪250克，鸡蛋2个，糖粉50克，牛奶150克，玉米淀粉50克，碱水部分，烘焙碱10克，常温水300克
乳酪碱水球面包的家常做法，乳酪碱水球面包怎么做好吃
做法图解1：将乳酪馅材料依次搅拌均匀后小火炒至粘稠?黄油炒至成团，平均分成10个乳酪球，放入冰箱冷藏
做法分解2：面皮材料揉至光滑有筋性，醒发15分钟即可
做法分解3：把面团平均分成10个团成圆形面团，再次醒发15分钟
做法分解4：把面团擀开包入乳酪球，醒发至5成发即可
做法分解5：碱水化开，把面包放入盆里泡10秒碱水，送入烤箱烘烤，上下火180°20分钟即可
乳酪碱水球面包的烹饪技巧
来自 小李子158 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
