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面包机烤面包

公开时间:2024-07-23 | 文章来源:赵墩墩 | 浏览量:

面包机烤面包

做面包机烤面包需要什么食材和配料

高筋粉500克,鸡蛋2个,牛奶250毫升,糖40克,盐5克,酵母5克,黄油40克,奶粉25克

面包机烤面包的家常做法,面包机烤面包怎么做好吃

做法分解1:先将面包机的和面桶、牛奶、鸡蛋放入冰箱冷藏降温至4°C。降温后的和面桶内加入冰牛奶和冰鸡蛋,随后加入高筋粉,糖,盐,奶粉(速度快一些,以防面桶回温)。

做法分解2:面包机搅拌模式,基本搅匀后加入酵母,和面20分钟,揉出粗膜。之后取出和面桶,再放入冰箱冷藏降温15分钟左右。面桶冷却后加入软化的黄油,再搅拌20分钟,揉出手套膜。

做法分解3:之后将面整形,发酵模式1小时,大约桶八分满的高度,开始烘烤,约30分钟。也可以将面团取出,整形成小面包,加入喜欢的内馅儿,烤箱170°C烤30分钟左右。

烤面包的烹饪技巧

来自 赵墩墩 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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