做简单自制鸡蛋豆腐需要什么食材和配料
鸡蛋4个，豆浆350ml，盐适量，蚝油2勺，生抽1勺，白糖小许，老抽小许，生粉半勺
简单自制鸡蛋豆腐的家常做法，简单自制鸡蛋豆腐怎么做好吃
做法图解1：4个鸡蛋
做法图解2：鸡蛋倒碗里倒入豆浆（鸡蛋1:豆浆1.5）加入一小勺盐搅拌均匀
做法图解3：盆中铺上一层保鲜膜
做法图解4：将蛋液过滤进盆中，在盖上保鲜膜，在盖上盖子，水开上锅中大火蒸十分钟，在焖十分钟。
做法图解5：及时打开保鲜膜放凉
做法图解6：切小块，热锅热油下豆腐煎至两面金黄盛出
做法图解7：先调了料汁，生抽1勺，蚝油2勺，少许老抽，半勺生粉，小许白糖，小半碗水，搅拌均匀，
做法图解8：锅中煎豆腐的油继续倒入肉沫炒至变色在倒入蒜末炒出香味
做法图解9：倒入料汁熬制浓稠倒入豆腐热一热就可以出锅了
做法图解10：装盘出锅。
简单自制鸡蛋豆腐的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
