红烧肉，我家其实很少吃的，不是因为味道，而是因为家人不吃肥肉。但是有时候买肉，不免会买到带肥肉的，比如今早，那就做道红烧肉，加入苹果后更加解腻，一向不吃肥肉的老公孩子还挺喜欢。
做肥而不腻苹果红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500g，NZQUEEN苹果1个，烹炒的香料10g，冰糖10g，盐1g，老抽10ml，盐适量
肥而不腻苹果红烧肉的家常做法，肥而不腻苹果红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉1块，约500克，洗干净带皮切成块备用。
做法图解2：NZQUEEN红玫瑰苹果1个，洗干净外皮，切开，去核成块备用。
做法图解3：切好的苹果块放入碗里，加适量清水和盐浸泡，以免氧化变黑。
做法图解4：锅里放入适量油，放入冰糖炒化至起丰富的泡沫。
做法图解5：放入五花肉煸出肥油，因为我家人吃不了太多油的肥肉，所以我煸的比较干，实际程度看个人口味煸炒就可以了。
做法图解6：加入其他香料一起翻炒：姜片适量+香叶2~3叶+八角2个+草果1个+干辣椒段适量
做法图解7：待香料炒香后，放入适量清水，刚没过食材就可以了。
做法图解8：加入老抽1勺，拌匀，盖上盖子焖煮20分钟左右。
做法图解9：待汤汁收干，放入苹果块翻炒均匀至变软。
做法图解10：出锅前放入适量盐翻炒均匀。
做法图解11：出锅装盘。加了苹果，加上本身采用红烧烹饪方法，真正的肥而不腻啦。
肥而不腻苹果红烧肉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
