荞面饸饹是一道以荞面为主要食材制作的美食，是一道传统的面食小吃。长期食用，可以预防和辅助治疗高血压及心血管方面的疾病，对糖尿病的康复保健也有很好的疗效。
做妈妈牌荞面饸饹臊子面需要什么食材和配料
荞麦180g，白面120克，盐3克，碱面3克，温水160克，豆腐1块，土豆1个，西红柿1个，青椒1个，韭菜/香菜适量，猪肉适量
妈妈牌荞面饸饹臊子面的家常做法，妈妈牌荞面饸饹臊子面怎么做好吃
做法图解1：猪肉切丁，葱姜蒜炝锅翻炒至变色，加入酱油、十三香调味粉、耗油和盐。
做法图解2：西红柿切丁下锅炒出红汤，然后加入小半锅水。
做法图解3：放入豆腐和土豆熬10～15分钟。
做法图解4：臊子汤熬好后关火，按照个人口味搭配绿菜。
做法图解5：荞面与白面按照6：4比例，再加3克盐和碱，加入160克温水和成面团。
做法图解6：取适量的面团搓成长条形放入器具内压入开水锅中，然后大火煮3～5分钟。
做法图解7：浇一勺已经调制好的热汤了，看着是色香味俱全。
做法图解8：饸饹筋道爽口，一定要多放几勺辣椒油，那滋味一个字—绝！！！
荞面饸饹臊子面的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
