有这个料小白也能快速做出一道酸辣过瘾爽滑鲜嫩的酸菜鱼
做老坛酸菜鱼需要什么食材和配料
黑鱼一条，粉丝一把，臻鲜酸菜鱼调料一袋，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，白胡椒粉适量，干辣椒5-7个，香菜1根，鸡精1小勺，淀粉1勺
老坛酸菜鱼的家常做法，老坛酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：把鱼片好放入碗中放入一勺盐抓拌均匀用清水洗几遍洗掉多余的血水
做法图解2：洗好的鱼片放入盐鸡精白胡椒粉再加入适量葱姜水顺着一个方向抓拌至水分吸干
做法图解3：接着放入半个蛋清少许生粉抓拌均匀腌制十五分钟
做法图解4：锅中烧油下入鱼排煎至两面金黄下入葱姜蒜炒出香味再下入臻鲜酸菜鱼调料中的酸菜包倒入适量开水煮开后舀入碗中
做法图解5：接着将臻鲜酸菜鱼调料中的香料包下入汤里烫一把粉丝再均匀下入鱼片成型后轻推两下就可以起锅了
做法图解6：最后泼上热油撒上葱花香菜就做好了
老坛酸菜鱼的烹饪技巧
来自 臻鲜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
