做葱爆牛肉需要什么食材和配料
牛肉300克，大葱2根，生抽1.5勺，蚝油2勺，白糖2勺，淀粉1勺，花生油适量，老抽半勺，胡椒粉1.5勺，蒜2瓣
葱爆牛肉的家常做法，葱爆牛肉怎么做好吃
做法图解1：大葱滚刀切备用
做法图解2：牛肉嫩的关键是吸饱水加盐糖耗油胡椒粉淀粉有腌制慢慢少量多次加水用手抓慢慢吸饱水。吸到不能吸后加油抓均匀。腌制备用
做法图解3：热锅冷油下蒜，盐一点点大葱翻炒爆香然后加入腌制好的牛肉炒香牛肉7分熟加入所有大葱翻炒。大概9成熟后加入调味好的水淀粉。水淀粉（糖酱油淀粉水）收下汁。完成
葱爆牛肉的烹饪技巧
来自 Angelaaaaaa 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
