做佛卡夏需要什么食材和配料
燕子酵母5g，高筋面粉500克，水450克，蜂蜜10g，盐5克，橄榄油20克，火腿肠2根，迷迭香适量，奶酪适量，小番茄适量，大蒜1头，橄榄油（煎蒜片）50g
佛卡夏的家常做法，佛卡夏怎么做好吃
做法图解1：水、酵母、蜂蜜混合
做法图解2：酵母水倒入面粉中混合
做法图解3：倒入橄榄油混合均匀
做法图解4：成团后放入冰箱水合40分钟
做法图解5：第一次水合好的面团状态，然后四周向中间折叠收紧再次放入冰箱
做法图解6：同样折叠手法进行两次，每次30分钟，放入冰箱水合，最后水合完成发酵到面团2倍大
做法图解7：面团发酵时间来制作蒜油，大蒜切片，放入热油中小火慢煎，再放入迷迭香
做法图解8：煎好的蒜油蒜片金黄色
做法图解9：发酵好的面团成2倍大
做法图解10：金盘底部抹橄榄油
做法图解11：面团倒入金盘中慢慢推开面团铺平，30度发酵40-60分钟
做法图解12：发酵的时候切一些喜欢的食材，我准备了奶酪块、火腿肠、小番茄
做法图解13：发酵好的面团取出撒一些蒜油
做法图解14：用手指在面团上轻戳
做法图解15：把准备好的食材铺在面团上
做法图解16：烤箱220度，25分钟
做法图解17：选软美味的佛卡夏完成
做法图解18：表皮清脆内部宣软
佛卡夏的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
