花了两天的时间???新鲜的艾草?加上经典的馅料软糯有嚼劲透着艾草的香汁
做清明果需要什么食材和配料
糯米粉1000克,粘米粉500克,艾草适量,食用碱10克,豆腐适量,春笋适量,咸菜适量,肉丝适量,豆沙适量,葱适量
清明果的家常做法,清明果怎么做好吃
做法图解1:前一天准备好材料,这是自己炒的红豆沙(做甜的)
做法图解2:这是咸菜豆腐冬笋肉丝(菜的多少就是看个人自己做的分量)
做法图解3:新鲜艾草下锅放水煮,放点食用碱、煮开(煮十至十五分钟),等艾草水适量干,煮糊、在慢慢放入糯米粉,一点点放到适量可以揉起来,在放到桌子上慢慢揉,揉到一定的干度)
做法图解4:然后整形成一个个的碗状,在包入甜或者咸菜(个人口味)
做法图解5:整形成抽绳状
做法图解6:白色的就是粘米粉加开水揉成团,整形,包入准备好的菜
做法图解7:上锅蒸七八分钟即可
清明果的烹饪技巧
来自 叶子雪宝 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜