从小就爱吃杏子，正逢杏子季，酸的，甜的，面的各种都有，价钱也便宜，买一些回来用糖渍一些，冰镇之后很好吃哦！
做糖渍杏子需要什么食材和配料
杏子1000克，白砂糖200克，清水200ml，柠檬汁10ml
糖渍杏子的家常做法，糖渍杏子怎么做好吃
做法图解1：买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。
做法图解2：杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。
做法图解3：不粘锅放切好的杏子和白砂糖，腌渍1个小时。
做法图解4：然后开开中火加热，翻拌动作要轻。
做法图解5：加入清水后煮3分钟即可。
做法图解6：煮好的杏子可以放在密封罐中保存，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。
做法图解7：密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦。
糖渍杏子的烹饪技巧
杏子一定不要煮太久，分分钟就烂了！不要选择太熟的杏子，反而风味会差一些，酸甜口最佳。
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