老婆突然要吃煲，那趁着放假必须满足
做猪肚明虾煲需要什么食材和配料
猪肚1个，明虾半斤，土豆1个，胡萝卜半根，茄子2根，大葱1根，大蒜5瓣，花椒10粒，辣椒3个，八角3个，包菜3片，粉丝30根，蒜蓉酱1勺，豆瓣酱2勺，老抽半勺，蚝油1勺，洋葱1个，白糖100粒
猪肚明虾煲的家常做法，猪肚明虾煲怎么做好吃
做法图解1：猪肚一只，清洗干净（里面的油、薄膜），用面粉、盐多捏多洗。放高压锅炖煮，完成后切片备用
做法图解2：土豆、茄子、胡萝卜切块，锅里断生，裹一层生粉油炸备用
做法图解3：虾去掉虾线，断生即可
做法图解4：大葱、洋葱、包菜、葱、生姜、大蒜、香料准备备用粉丝热水泡软备用（尽量不要用细粉）
做法图解5：起油锅，将姜蒜香料爆香
做法图解6：加入豆瓣酱、蒜蓉酱，再次爆香
做法图解7：将猪肚、明虾、大葱、洋葱放入，翻炒爆香
做法图解8：继续加入土豆、胡萝卜，茄子翻炒再加入生蚝、老抽、糖等剩余调料，翻炒均匀
做法图解9：另起一锅，底部轻微油，将包菜铺在下面、再将粉丝放在包菜上面将前面翻炒的均匀的铺在粉丝上上火煮3分钟即可
做法图解10：直接锅子上桌，开吃（锅有点烫，注意夹菜烫到手）整整一锅炫完！
猪肚明虾煲的烹饪技巧
调料可以根据食材和自己的口味调整这配料是微微微辣的感觉
来自 亦淡亦咸 的作品。
