喜欢吃面包，所以才自己动手做，尤其喜欢吃咸口的。今天做的这一款芝麻培根麦穗包，好吃极了
做芝麻培根麦穗面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，糖30克，燕子耐高糖干酵母4g，全蛋液30克，冰水135克，盐4克，黄油25克，培根2片，黑胡椒适量，白芝麻适量
芝麻培根麦穗面包的家常做法，芝麻培根麦穗面包怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：除黄油和盐外，所有食材放入厨师机。
做法图解3：打出粗膜，加入盐和黄油打到9成筋
做法图解4：滚圆发酵35分钟左右，手指戳洞不回缩。
做法图解5：平均分成4个滚圆，松弛15分钟。
做法图解6：取一个面团擀成椭圆形，长度相当于一片培根。翻面放上培根，黑胡椒海盐，从上往下卷起，捏紧两端放入烤盘。
做法图解7：刷蛋液，沾芝麻，烤箱自带发酵功能发酵约30分钟。放一碗热水，增加蒸汽。
做法图解8：发好后取出面团，预热烤箱，风炉模式，剪刀剪口，面团往左右摆呈麦穗形，180度烤18分钟。
做法图解9：好好吃
做法图解10：来个合影
芝麻培根麦穗面包的烹饪技巧
天气热面团用冰水可以降温。
来自 零度甜品 的作品。
