很健康的一道菜，做一道菜送一个汤。
做扒牛肉需要什么食材和配料
牛肉500g，料酒2勺，葱姜适量，啤酒50毫升，生抽2勺，白胡椒粉适量，老抽1勺，冰糖4颗，花椒15粒，盐2勺，炖肉料包1个，淀粉适量
扒牛肉的家常做法，扒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肋条洗净，冷水下锅放料酒，葱姜，焯水5分钟。
做法图解2：焯好水的牛肉放电压力锅里，加葱姜，啤酒，炖肉料包（如果没有，可以加桂皮，八角，香叶），花椒粒，盐，炖1个小时。（如果是电饭锅炖，炖2个小时）
做法图解3：炖好后捞出牛肋条，原汤不要倒。
做法图解4：用小碗舀出一碗原汤，里边加入生抽，老抽，胡椒粉，冰糖。
做法图解5：牛肋条切厚块。
做法图解6：起锅，锅里倒入料汁，放牛肋条，把料汁均匀的淋在牛肋条上，小火5分钟后，把牛肋条盛出来，淀粉兑水，倒入料汁里勾芡（薄芡），淋在牛肋条上就完成了。
扒牛肉的烹饪技巧
牛肉原汤不要倒，可以拿来下面条或者煮菜，都好吃得不得了。
来自 aileen310 的作品。
