这种牛腩的做法也最适合老人和孩子吃，先用砂锅小火慢炖，再炒香出锅，无论是配米饭还是拌面条，都香喷喷的，特别好吃，做法整理好了，端午节就做这个给家人试试吧！
做香焖牛腩需要什么食材和配料
牛腩800克，姜片4片，米酒20克，蒜末10克，指天椒3个，食盐2克，生抽20克，蚝油20克，老抽10克，白糖10克，香叶3片，草果1个，八角2个，蒜苗2根
香焖牛腩的家常做法，香焖牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩切小块，焯水捞出沥干，牛腩选肋间的部位，肥瘦和口感都刚刚好。
做法图解2：将焯水的牛腩块放入锅里，加入香叶，草果，姜片，八角放入锅里，再倒入调味料，倒入淹没一大半的热水，大火煮沸后转小火焖40分钟。
做法图解3：焖好的牛腩肉口感是香软带点点嚼劲的，这样吃起来更香。
做法图解4：热锅下油，把蒜末和小米辣爆香，倒入切好的蒜苗翻炒片刻。
做法图解5：再倒入牛腩粒大火炒匀即可，看味道适当放点食盐调味即可出锅啦！
做法图解6：好吃的香焖牛腩就做好啦，口感香软入味，特别好吃！
香焖牛腩的烹饪技巧
来自 爱生活的馋猫 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
