很久没用做面包，一时之间竟不知从何下手，看到一款法式面包球，操作简单，少糖少油，省事省力，就它吧。烘烤出炉小麦香气扑鼻，凉透表皮柔韧。
做法式面包球需要什么食材和配料
高筋面粉250克，橄榄油·12.5克，酵母3克，割口用黄油10克，盐4克，水150克
法式面包球的家常做法，法式面包球怎么做好吃
做法图解1：用料：高筋面粉250克，水150克，盐4克，糖7.5克，干酵母3克，橄榄油12.5克，割口用黄油10克。
做法图解2：酵母先在常温水里化开。
做法图解3：混合除黄油外所有材料。
做法图解4：揉成光滑面团即可，不需要出手套膜。
做法图解5：冷藏发酵一夜，第二天取出回温半小时，拿出来排气。
做法图解6：分割成八份，每份50克左右。擀平滚圆，松弛二十分钟。
做法图解7：再次擀平滚圆，排入烤盘，35°发40分钟。
做法图解8：二发完毕后筛高筋粉，割口挤一条软化的黄油。
做法图解9：烤箱预热完毕，上下火185度烘烤20分钟，上色满意加盖锡纸，防止上色过深。
做法图解10：出炉后放在架子上放凉。
法式面包球的烹饪技巧
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整，割口不要太深，面包球体积较小，割太深容易裂开，黄油可以省略。
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