李锦记薄盐生抽，0添加防腐剂，减盐25%，色泽诱人豉香浓郁，口感鲜美可口，不管是凉菜还是热菜都能轻松驾驭！
做辣卤牛腱子需要什么食材和配料
牛腱子1000克，料酒30克，八角3颗，大葱1根，姜粉1勺，五香粉1勺，冰糖20克，老抽20克，李锦记薄盐生抽50克，桂皮1块，香叶4片，花椒粒60粒，辣椒油300克，盐4克
辣卤牛腱子的家常做法，辣卤牛腱子怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：牛腱子浸泡出血水
做法图解3：切成小块放入锅中，加入清水
做法图解4：加入葱段、一半花椒粒、料酒，烧开后煮10分钟
做法图解5：锅中放入八角、姜粉、五香粉、桂皮、香叶、剩下的花椒粒
做法图解6：放入冰糖、李锦记薄盐生抽、老抽
做法图解7：加入辣椒油
做法图解8：加入清水
做法图解9：放入焯水后的牛腱子肉
做法图解10：大火烧开后煮20分钟
做法图解11：转小火慢卤1.5小时，放盐继续小火卤30分钟
做法图解12：卤好的牛腱子切片装盘食用，比平常的卤牛肉多了一份辣味，特别开胃！
辣卤牛腱子的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
