过年的时候都是大鱼大肉，凉拌藕片就成了新宠。夏天了，天气酷热，藕还是一个不错的选择。下面跟我一起看看凉拌藕片是怎么做的吧！
做脆爽凉拌藕片需要什么食材和配料
藕1个，蒜5-6瓣，香葱1根，食用油适量，生抽2勺，香醋1勺，小米辣3个，食盐适量，香菜适量，姜丝适量
脆爽凉拌藕片的家常做法，脆爽凉拌藕片怎么做好吃
做法图解1：在超市记得买脆藕哦
做法图解2：配料切好备用
做法图解3：削皮，切片
做法图解4：焯水一分钟
做法图解5：脆爽的秘诀是过凉水，也可以是冰水哦
做法图解6：起锅烧油，把配料除了香菜，其他用油泼一下，顿时香味四溢
做法图解7：加一勺李锦记薄盐生抽，再加一勺醋
做法图解8：把调料倒入藕片中，加盐搅拌
做法图解9：装盘撒香菜，不爱吃的可不用放香菜哦
脆爽凉拌藕片的烹饪技巧
好吃有技巧，选菜很重要。一定是脆藕哦！
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