做可可蘑菇头吐司需要什么食材和配料
高粉250克，可可粉15克，老面40克，酸奶160克，糖40克，燕子酵母3克，总统黄油25克，盐3克
可可蘑菇头吐司的家常做法，可可蘑菇头吐司怎么做好吃
做法图解1：除黄油丨老面丨酵母外所有材料混合成团，冷藏水合2小时
做法图解2：酵母加老面拌匀，面团剪小块，揉至六七成筋时加黄油，再揉到八九成筋
做法图解3：冷藏发酵30分钟
做法图解4：擀卷整形，注意与模具对齐
做法图解5：室温（夏天，30度）二次发酵，发至面团高出模具边缘1.5厘米左右（可烤两条）中层190度18分钟（中途盖锡纸）
可可蘑菇头吐司的烹饪技巧
来自 肉啊肉肉啾 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
