做蒜香蟹柳滑蛋需要什么食材和配料
蒜末5颗，油少许，蟹柳棒200g，葱适量，辣椒粉1勺，淀粉1勺，生抽2勺，耗油1勺，香醋半勺，清水半碗，盐少许，味精少许，鸡蛋2-3个，生姜2片
蒜香蟹柳滑蛋的家常做法，蒜香蟹柳滑蛋怎么做好吃
做法图解1：2-3个鸡蛋打散成蛋液，蒜瓣切碎，蟹柳去外包装在沸水里焯水2分钟，使蟹肉更紧实，吃辣的可以放1-2个小辣椒切碎，不放也不影响口感。
做法图解2：放凉，撕碎更入味。调酱汁:两勺生抽，一勺蚝油，半勺醋，少许盐，少许味精，一勺辣椒粉，半勺淀粉,半碗清水混合
做法图解3：起锅热少许油，淋入蛋液，定型后轻轻推动，翻炒成大块盛出备用
做法图解4：留有底油炒香蒜，姜，辣椒碎
做法图解5：在放入蟹柳翻炒，可以用锅铲捣散一些，比较容易入味，炒软后放入鸡蛋块，淋入酱汁，煮至浓稠，撒上葱花提香就可以吃啦~
做法图解6：开吃，美食不可辜负！
蒜香蟹柳滑蛋的烹饪技巧
来自 向往自由自在的生活 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
