做啤酒鸭需要什么食材和配料
麻鸭，花椒粒，莲藕，青红椒，干辣椒个，豆瓣酱，姜片，蒜瓣，葱根，八角个，桂皮块，啤酒瓶，冰糖克，生抽勺，老抽勺，盐克
啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
做法分解1：鸭子泡血水，冷水下锅焯水，打去浮沫，捞出。莲藕切条，蒜拍碎。
做法分解2：锅中热油，下花椒捞出，下干辣椒，下香料，下豆瓣酱炒干水分，下姜（稍多）蒜葱，下鸭子炒干水分，加入糖（稍多），生抽老抽，倒入啤酒差不多刚好没过鸭子，加盐，炖25min。适时下入蔬菜。
啤酒鸭的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
