做瑞士卷需要什么食材和配料
蛋清350，白砂糖165克，柠檬汁6，纯牛奶170，玉米油80克，低筋粉150克，玉米淀粉50克，蛋黄160
瑞士卷的家常做法，瑞士卷怎么做好吃
做法图解1：将蛋清，白砂糖，柠檬汁称在一起快速打发
做法图解2：打发到这样弯钩状就可以
做法图解3：将玉米油，纯牛奶，玉米淀粉，低筋粉称在一起搅至无干粉，再加入蛋黄搅拌均匀
做法图解4：面糊和好后静止一会
做法图解5：先取约三分之一的打发好的蛋白在面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白拌匀即可
做法图解6：拌好的面糊倒入烤盘
做法图解7：抹平烘烤上火180，下火130烘烤18分钟左右
做法图解8：烤好后出炉震一下，冷却
做法图解9：冷却好后底部朝上抹上奶油，卷起来
做法图解10：进行分割就好啦
做法图解11：美味的瑞士卷好啦，冷藏口感更佳哦
瑞士卷的烹饪技巧
来自 不正经的甜品师 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
