【8-341】这是一个昨天茄片略寡淡换种做法超下饭的故事……主要油也没多少-----2024.05.28
做茄酱油蒜地三鲜需要什么食材和配料
茄子一个,土豆一个,青椒一个,蒜好几瓣,生抽适量,盐适量,蚝油看,番茄酱着,醋搁,白糖点,淀粉适量,油自选
茄酱油蒜地三鲜的家常做法,茄酱油蒜地三鲜怎么做好吃
做法图解1:洗根茄子去把一开四切偏长块扔盆里撒盐颠匀等会儿用
做法图解2:开火稍微多来点儿油根据茄量和个人喜好往里切土豆
做法图解3:中小火煎它一两分钟上铲翻面挪旁边铺上开头腌软抽空攥干滚淀粉的缩水茄块块
做法图解4:继续煎到茄们断生略上色状态扔些蒜碎尖椒块进去丰富味道和口感(瞅着油多就悄悄滤出去点)
做法图解5:随手一扒拉选择性往里加些糖醋番茄酱蚝油生老抽什么的给菜块上色调味道
做法图解6:拿不准量可以淋勺水降温随尝随调整小心烫,缺啥赶紧补欠火淋些水或水淀粉进去略微咕嘟下
做法图解7:确认熟度状态挺满意咸淡味型都没问题了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋那样子
做法图解8:走了啊,明天见~
茄酱油蒜地三鲜的烹饪技巧
来自 sure汪 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜