家常菜，配米饭吃，特别香
做土豆炖肉需要什么食材和配料
五花肉一小块，土豆2个，干辣椒2个，食用油适量，酱油适量，盐适量，味精少量，耗油半勺，醋半勺
土豆炖肉的家常做法，土豆炖肉怎么做好吃
做法图解1：土豆切小块，用水过一遍
做法图解2：葱姜蒜少许切碎备用
做法图解3：五花肉切小块或切片，肥肉单独存放
做法图解4：凉油放入肥肉，待煸炒出油后加入瘦肉，翻炒至变色
做法图解5：将炒后的肉盛出，加油加葱姜蒜，花椒大料，简单翻炒后加入土豆块，翻炒后加入炒好的肉
做法图解6：翻炒约5分钟后，加入清水没过土豆，加耗油，醋，盐，蒜瓣一个切开后放入，盖盖小火炖煮约6分钟，待收汁后盛出
土豆炖肉的烹饪技巧
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