做布法罗炸鸡需要什么食材和配料
鸡翅10个，洋葱半个，黑椒碎6克，辣椒面1勺，蒜7瓣，大蒜粉1勺，花雕酒2勺，生抽3勺，糖半勺，淀粉10克，第一种蘸酱，黄油或橄榄油20克，蒜蓉辣酱1勺，辣椒面1勺，大蒜3瓣，黑胡椒碎3克，柠檬汁1勺，第二种蘸酱，酸奶100克，沙拉酱60克，香葱1根，罗勒碎或百里香适量，柠檬汁适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，奶酪丝适量
布法罗炸鸡的家常做法，布法罗炸鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡翅泡水半小时，改刀两面切小口，方便入味。
做法图解2：准备腌料，洋葱碎+辣面+蒜末+大蒜粉+黑椒碎+糖倒入鸡翅里
做法图解3：调味+花雕酒+生抽抓匀，多抓一会儿。
做法图解4：最后+玉米淀粉继续抓匀。淀粉不要放太多，10—15克即可。静置一会儿。
做法图解5：第一种蘸料，黄油或橄榄油+蒜蓉辣酱+辣面+黑椒碎+大蒜+柠檬汁，用微波炉加热1分钟，也可以放锅里直接加热，用小火熬2分钟，边加热边搅动，这个酱料可以浇在炸好的鸡翅上
做法图解6：第二种蘸料，酸奶+沙拉酱+香菜沫+罗勒碎或百里香+柠檬汁+奶酪丝（不爱吃可以不加）搅匀备用，可以沾炸好的鸡翅和蔬菜吃。
做法图解7：底油多一些炸鸡翅，油温不要太高，三成热下鸡翅，刚下去先不要动，等定型后翻面，小火蹲炸。
做法图解8：最后炸到这种枣红色捞出，这款可以直接佩蔬菜沾酱吃。
做法图解9：第二种吃法，炸好的鸡翅跟熬好的酱料（蒜蓉辣酱蘸料）拌匀直接吃。两种口味都好吃。
布法罗炸鸡的烹饪技巧
来自 再累不要忘了微笑 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
