做芒果蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉50克，纯牛奶50毫升，玉米油50克，罗汉果烘焙糖50克，鸡蛋5个，白糖20克，芒果2个，淡奶油200克
芒果蛋糕卷的家常做法，芒果蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：碗中倒入玉米油跟低筋面粉搅拌均匀。
做法图解2：加入牛奶跟蛋黄一起搅拌备用。
做法图解3：分离好的蛋清加入适量柠檬汁。
做法图解4：加入罗汉果烘焙糖。
做法图解5：先用高速打发。
做法图解6：再转至低速调理好成细腻光泽蛋白霜。
做法图解7：先舀出一半蛋白到蛋黄糊中搅拌。
做法图解8：再把蛋黄糊倒入蛋白霜中，用蛋抽划拉均匀，再用刮刀拌匀。
做法图解9：倒入28×28烤盘中，轻震出小气泡。
做法图解10：放入先预热好的烤箱，上下火150度烤25分钟。
做法图解11：出炉放在烤网晾凉。
做法图解12：淡奶油加入糖打发至8分。
做法图解13：奶油抹在3分之一处，摆上芒果，从下卷起，整理好放冰箱冷藏过夜。
做法图解14：成品图。
芒果蛋糕卷的烹饪技巧
蛋糕卷的糖量不议再减，这个是罗汉果的甜品刚刚好，不会太甜。
来自 手揉女汉子 的作品。
