最近喜欢做蛋糕卷，胖乎乎松松软软的好好吃。用太古罗汉果烘焙食品用糖，低卡健康吃起来更安心
做可可蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋5个，玉米油45克，牛奶70克，低筋面粉55克，可可粉15克，太古罗汉果烘焙食品用糖40克，白醋几滴
可可蛋糕卷的家常做法，可可蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备好所需的所有食材
做法图解2：先将可可粉过筛入玉米油中搅拌均匀
做法图解3：然后加入牛奶搅拌均匀至乳化
做法图解4：过筛入低筋面粉或z字搅拌均匀
做法图解5：加入蛋黄继续搅拌均匀
做法图解6：空中加入几滴柠檬汁或者白醋和太古罗汉果食品烘焙用糖
做法图解7：打蛋器打发至提起起小弯钩的状态
做法图解8：取1/3蛋白霜至面糊中翻拌均匀
做法图解9：再倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀，手打轻柔快速不要消泡
做法图解10：烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊后表面用刮刀刮平整
做法图解11：提前预热到145度，上火145，下火135，烤25分钟
做法图解12：出炉后脱模放凉
做法图解13：盖上油纸，轻轻撕掉底部油纸，然后卷起来后固定30分钟
做法图解14：中间也可以夹奶油，不过不夹也很好吃
做法图解15：完成?
可可蛋糕卷的烹饪技巧
来自 dinaking 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
