做黄油曲奇饼干需要什么食材和配料
黄油100克，细砂糖或糖粉40克，蛋黄1个，蛋白0.5个，低筋面粉105克，玉米淀粉45克
黄油曲奇饼干的家常做法，黄油曲奇饼干怎么做好吃
做法图解1：黄油切小块，室温软化1小时，手指不用力可以轻松按压下去。打蛋器打至顺滑变白发起，加糖粉打至完全融合
做法图解2：分2次加入蛋液，分别打至完全融合。加入低筋面粉、玉米淀粉、盐，切拌的方式融合
做法图解3：装入裱花袋，挤成花形，最好不要太厚，不容易熟，放入冰箱冷冻1小时。厚的冷冻2小时。定型
做法图解4：无需解冻直接：烤箱上下170度，18分钟。厚的需要30分钟。
黄油曲奇饼干的烹饪技巧
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