小龙虾我每年都做,最少都是三斤,家里来客人都是十斤十斤做的我的食谱都有精准克数,你们只要按照步骤来做百分百成功!这个小龙虾特点就是。不过油,水煮型更容易操作味道好少油低卡比外面卖的健康很多南方人喜欢偏甜口感的放心做!因为咸辣吃多了嘴吃麻掉,加入甜味辣味会更加柔和,吃起来更有层次感喜欢吃甜口又爱吃辣的你们尽管做去!拍胸脯保证好吃!我用的是名扬火锅底料再加上精准克数就可以复刻出一模一样的味道,你们做一次就可以根据自己口味做微调?注意点:1.小龙虾要刷洗干净2.剪刀斜剪挖出里面黑的东西,不是把整个头去掉,要留下虾黄这样做出来才更好吃3.不要去虾线不要去虾线不要去虾线,不然虾肉会变绵!非常重要很多教龙虾处理的都会去虾线,不要这样做!请相信一个喜欢吃海鲜的温州人的忠告!
做香辣小龙虾微甜口感精准比例需要什么食材和配料
小龙虾3斤,名扬火锅底料60g,生抽40g,盐5g,糖40g,葱姜蒜适量,热水适量
香辣小龙虾微甜口感精准比例的家常做法,香辣小龙虾微甜口感精准比例怎么做好吃
做法图解1:小龙虾不要去虾线斜刀剪一半头这样更入味
做法图解2:白水先煮。少油更容易操作,捞出备用
做法图解3:重新起锅热锅冷油,加入大量蒜末翻炒加入热水,60g火锅底料生抽白砂糖盐煮开
做法图解4:小心一点倒入小龙虾水大概9成满差不多末住小龙虾
做法图解5:大火煮十分钟加入年糕或者其他配菜
做法图解6:转中火继续煮到剩一半水就可以起锅煮久一点会入味一些
香辣小龙虾微甜口感精准比例的烹饪技巧
煮久一点会入味一些注意?这个味道偏甜适合南方人,不爱甜少加糖!反馈全都是好评特别是温州人绝对爱!
来自 小小美食日记 的作品。