收到川辣酱之后，我就心心念念的想做经典川菜麻婆豆腐，后来想想，不如直接发挥川辣酱的本味，不过多的去添加佐料，就突出酱香和菜香好了
做川香烧豆腐需要什么食材和配料
肉沫100克，豆腐200g，大葱、姜、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、老抽适量
川香烧豆腐的家常做法，川香烧豆腐怎么做好吃
做法图解1：葱花切片，生姜切末
做法图解2：我买的梅条肉末
做法图解3：嫩豆腐切块，用淡盐水浸泡半小时
做法图解4：锅中油热，下入葱姜干辣椒爆香
做法图解5：下入肉沫炒香炒干酥
做法图解6：下入经典川辣酱
做法图解7：小火炒香，炒出红油
做法图解8：加入耗油老抽炒香，加入适量的水，烧开中火烧二十分钟，加盐白糖调味，加入适量味精，最后撒上蒜苗段即可
做法图解9：热辣滚烫，致命诱惑
川香烧豆腐的烹饪技巧
来自 客醉江南 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
