母亲节必备,虽然今年用不上了,但是写下来明年继续改良哈
做康乃馨豆沙曲奇需要什么食材和配料
杏仁粉30g,蛋黄1颗,白芸豆沙500g,色素适量
康乃馨豆沙曲奇的家常做法,康乃馨豆沙曲奇怎么做好吃
做法图解1:把一袋低糖白芸倒入盆中,加一个蛋黄(被压在下面了哈),倒入30个克杏仁粉,翻拌均匀。
做法图解2:如果觉得太稠了,可以加一点点淡奶油,调整到如图所示状态
做法图解3:取一份加果绿色和森林绿两种色素各少许,搅拌均匀备用,再取一份加入红色色素,调成深粉浅粉两种颜色
做法图解4:参考比例绿色50克,白色180克,其余深粉浅粉各一半(大概各200)
做法图解5:先用原色打一个花钉,再用粉色豆沙裱出三个小墩墩,手不停抖动即可,124K或者104花嘴夹扁使用。
做法图解6:再继续用同样方法,手不停抖动,划3字,一圈一圈裱出花瓣
做法图解7:裱到最底端,用叶子花嘴,贴合康乃馨外部,拔出几片叶子来
做法图解8:摆在烤盘上
做法图解9:风炉110度90分钟,仅供参考,根据自己烤箱调节
做法图解10:取出放凉
做法图解11:太好看啦
做法图解12:装到小盒子里
做法图解13:礼品盒准备好,装饰一下就可以啦
做法图解14:康乃馨确实很美
做法图解15:打包好,就可以送货去啦
做法图解16:成品
做法图解17:成品
康乃馨豆沙曲奇的烹饪技巧
1.最重要的一点,就是烤箱温度,如果平炉需要提高温度。2.花朵的面糊如果不好挤,可以少装一点。
来自 爱美食的翟老师 的作品。