被市场上娇小玲珑的七彩椒给可爱到了，买了大半斤回家，没想到炒菜那么辣（超出本广东人接受范围了），于是灵机一动，加点酱油、糖和香料，做成泡椒，岂料成为下饭、拌面、炒菜调味的通用神器！简单易做，有手就会，快来试试吧！
做泡七彩椒（下饭拌面神器）需要什么食材和配料
七彩椒约400g，黄冰糖100-150g，蒜头适量，迷迭香/肉桂/八角/香叶等适量
泡七彩椒（下饭拌面神器）的家常做法，泡七彩椒（下饭拌面神器）怎么做好吃
做法图解1：彩椒洗净、去蒂、晾干。
做法图解2：蒜头剥好皮，容器消毒好，将彩椒、冰糖、蒜头、香料混合放置玻璃罐内。
做法图解3：最后用酱油淹过材料，密封保存，最好存放一个月以上更入味。
下饭拌面神器的烹饪技巧
1.确保玻璃密封罐无水无油，不然泡椒易坏。2.以上分量刚好存放两个500ml玻璃密封罐。3.刚好家里有用剩的热红酒料包，直觉告诉我这玩意跟彩椒很搭，我就加进去了。没有这些的话，平时卤肉的香料也可以哈～当泡久了，香料味道渗进辣椒里面，那叫一个美味啊！！！
来自 嘟嘟&小太阳的娘亲 的作品。
