日子不紧不慢、每天好好吃饭～
做状元鸡需要什么食材和配料
大鸡腿2只，姜片适量，盐适量，老抽适量，生抽适量
状元鸡的家常做法，状元鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡块泡去血水后，控干水分，放入蚝油、生抽、料酒、白糖、淀粉抓拌出粘性后，放入食用油封住水分，腌制20分钟；
做法图解2：热锅凉油，放入鸡块炸至金黄捞出；
做法图解3：待油温再次升高后，放入鸡块复炸30秒鸡块捞出控油；
做法图解4：碗汁：泰国辣酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺，蜂蜜一勺，水适量；热锅凉油，放入蒜粒、姜粒炒出香味；
做法图解5：放入花椒麻椒、干椒炒出香味；
做法图解6：倒入碗汁，炒至汤汁冒小泡，变浓稠时；
做法图解7：倒入炸好的鸡块，大火快速翻炒挂汁，使每个鸡块都裹上酱汁；
做法图解8：出锅前撒上多一些的白芝麻和小葱段或香菜段即可；
做法图解9：快来吃饭吧～
状元鸡的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
