马兰头在全国大部分地区均有分布。含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，具有清热解毒、散瘀止血、降血压的功效。1、清热解毒：马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。2、散瘀止血：马兰头具有凉血散瘀的功效，用于瘀热出血止血。马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。3、降血压：马兰头富含蛋白质，这在叶菜中不可多得，且高钾低钠，常食对降低血压、保护心血管有益。
做清热解毒的蒜蓉炒马兰头需要什么食材和配料
马兰头500克，蒜3瓣，花生油5克，盐2克，生抽1勺，鸡精1勺
清热解毒的蒜蓉炒马兰头的家常做法，清热解毒的蒜蓉炒马兰头怎么做好吃
做法图解1：新鲜马兰头
做法图解2：准备材料马兰头用清水洗净蒜拍扁备用
做法图解3：起锅烧油，爆香蒜
做法图解4：倒入马兰头
做法图解5：大火爆炒1-2分钟
做法图解6：差不多熟透前，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，翻炒均匀即可
做法图解7：开饭啦~
蒜蓉炒马兰头的烹饪技巧
来自 kaka是天秤座超级无敌美少女 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
