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雪菜烧加拿大红鱼

公开时间:2024-05-11 | 文章来源:八鲜过海 | 浏览量:

雪菜烧加拿大红鱼

这道美味的雪菜加拿大红鱼,做法简单,很适合各种中式烹饪,像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪,并且整鱼都是一次冷冻的,口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。

做雪菜烧加拿大红鱼需要什么食材和配料

加拿大红鱼2条,雪菜150克,姜3片,葱1根,笋丝适量

雪菜烧加拿大红鱼的家常做法,雪菜烧加拿大红鱼怎么做好吃

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤1

做法图解1:加拿大开市红鱼,源自英文KishRedfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤2

做法图解2:食材如图所示。

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤3

做法图解3:雪菜切碎装盘。

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤4

做法图解4:加拿大红鱼去除内脏。(不开肚取内脏方法:鱼肛门处划一刀碰到骨头即可,接着用一根筷子从鱼嘴插进去,压着鱼鳃往鱼肚里面慢慢顶进去,鱼翻面另一根筷子重复顶进去,接下来转动红鱼身体保持筷子不动,转到没有阻力就好了,捏紧筷子慢慢往外拉出内脏,清洗干净。)

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤5

做法图解5:鱼身正反面划三刀。

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤6

做法图解6:起锅倒油,红鱼放进去一面煎,中途不要翻面。

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤7

做法图解7:往锅中倒入适量温水,放入姜、葱、雪菜和笋丝,中火焖煮一会儿。

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤8

做法图解8:10分钟后揭开锅盖,撒入适量葱花。

做正宗雪菜烧加拿大红鱼的图片步骤9

做法图解9:完成。

雪菜烧加拿大红鱼的烹饪技巧

来自 八鲜过海 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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