这款饼干成功率极高，非常适合新手上手。因为鸡蛋添加量少，不用担心乳化问题，添加了杏仁粉，饼干更加酥脆了！
做巧克力杏仁饼干需要什么食材和配料
无盐黄油120克，低筋面粉150克，全蛋液25克，可可粉15克，太古罗汉果烘焙糖60克，杏仁粉20克，杏仁片50克，食盐0.5克
巧克力杏仁饼干的家常做法，巧克力杏仁饼干怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：准备好所需材料
做法图解3：无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发
做法图解4：加盐，打发至体积变大，呈蓬松发白的羽毛状
做法图解5：分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次
做法图解6：加入香草精搅拌均匀
做法图解7：加入可可粉
做法图解8：搅拌均匀
做法图解9：筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀
做法图解10：加入杏仁片
做法图解11：用刮刀搅拌均匀
做法图解12：饼干模具里铺上油纸，将面团放入并压平整，放入冰箱冷冻2小时
做法图解13：取出冷冻好的面团
做法图解14：切成3-5毫米厚的片
做法图解15：放在铺了油纸的烤盘上
做法图解16：放入提前180度预热好的烤箱中层
做法图解17：180度烤20分钟
做法图解18：取出放凉
做法图解19：大约32块
做法图解20：酥酥脆脆，太古罗汉果烘焙糖甜而不腻，口感好！
巧克力杏仁饼干的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
