五一回家在家炒个粉丝当早饭，方便又好吃
做肉丝炒粉丝需要什么食材和配料
泡软粉丝一大把，里脊肉100克，老抽两勺，鸡精适量，盐适量，球菜50g，嫩笋50g，胡萝卜20g，料酒2勺
肉丝炒粉丝的家常做法，肉丝炒粉丝怎么做好吃
做法图解1：粉丝泡软（可以用沸水烫软，简约时间），泡到用力可以用筷子夹断的硬度，太软了会影响口感
做法图解2：配菜切丝备用
做法图解3：加入油，烧热后加入切成丝的里脊肉，大火快炒，可以让肉很嫩。
做法图解4：加入胡萝卜丝，笋丝，翻炒，加入点料酒
做法图解5：加入粉丝，翻炒，中火
做法图解6：加入酱油2-4勺
做法图解7：小火，铲子和筷子一起把酱油翻炒均匀，加鸡精，装盘。
肉丝炒粉丝的烹饪技巧
粉丝不能一直用大火，会炒焦哦
来自 一口耶耶椰 的作品。
