青鱼中段本身含有很多的油脂，无油烹饪更健康，添加了莳萝和罗勒碎香料一起炖煮，可以去腥的同时也超级的香
做无油酒糟青鱼需要什么食材和配料
青鱼中段2块，醪糟50克，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，米醋1勺，罗勒碎1勺，莳萝碎1勺，太古罗汉果烘焙糖1小勺，生姜3片，水500毫升
无油酒糟青鱼的家常做法，无油酒糟青鱼怎么做好吃
做法图解1：锅内放入3片生姜
做法图解2：放入洗净的青鱼段
做法图解3：倒入2勺料酒
做法图解4：倒入1勺生抽
做法图解5：倒入1勺老抽
做法图解6：放入25克醪糟
做法图解7：放入1小勺太古罗汉果烘焙糖
做法图解8：放入500毫升清水，盖上锅盖大火煮开后小火炖煮15分钟
做法图解9：打开锅盖看一下肉质是否已经缩紧
做法图解10：再放入剩余一半的醪糟，撒上莳萝和罗勒碎，在炖煮一分钟就可以关火
做法图解11：盛入盘中
做法图解12：鱼肉超级入味，用代糖替代白砂糖更健康
无油酒糟青鱼的烹饪技巧
来自 polaris滴食记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
