做黄瓜炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉200克，黄瓜2根，菜青椒4个，姜丝10克，食用油2勺，盐1克，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1匙，淀粉半勺，清水半碗
黄瓜炒牛肉的家常做法，黄瓜炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制入味。
做法图解2：小黄瓜。
做法图解3：黄瓜去皮后切成四份。
做法图解4：瓜瓤带籽而且容易出水，影响口感，需切去。
做法图解5：再斜刀切厚片。
做法图解6：农家菜椒，很脆，带微微辣，口感特别好。
做法图解7：切成小块。
做法图解8：再切点姜丝，配菜准备就绪。
做法图解9：用酱油、蚝油、淀粉加半碗水，调个芡汁备用。
做法图解10：起锅烧油，倒入黄瓜。
做法图解11：黄瓜炒2分钟左右，倒入菜椒，加适量的盐入味。
做法图解12：炒至断生，盛出备用。
做法图解13：锅中再次热油，炒香姜丝。
做法图解14：倒入牛肉。
做法图解15：炒至变色。
做法图解16：倒入黄瓜翻炒片刻。
做法图解17：倒入芡汁。
做法图解18：大火收汁，出锅。
做法图解19：成品。
黄瓜炒牛肉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
