五一假期要结束了，给孩子准备了肠仔包做早餐，用了太古的罗汉果烘焙用糖代替了白砂糖，这款糖即使是血糖高的人群也可以食用，做到了减糖不减甜，而且富含膳食纤维，比起别的代糖，这款糖做面包也很好，发酵快。太适合喜欢烘焙的人群。
做全麦肠仔包需要什么食材和配料
高筋面粉200克，全麦面包粉100克，太古罗汉果烘焙用糖25克，盐3克，牛奶150克，蛋液40克，耐高糖酵母粉3克，淡奶油50克，脆皮肠7根，番茄酱适量，沙拉酱适量，干葱碎适量
全麦肠仔包的家常做法，全麦肠仔包怎么做好吃
做法图解1：准备材料，太古罗汉果烘焙用糖，面粉等。
做法图解2：面包机内桶里加入25克罗汉果烘焙用糖。
做法图解3：再加入牛奶和淡奶油，盐，耐高糖酵母粉。
做法图解4：再加入高筋粉和全麦粉，放入面包机，开启揉面程序30分钟。
做法图解5：时间到了取出面团，滚圆发酵30分钟，分成15份，每个大约36克。滚圆松弛10分钟。
做法图解6：香肠冰箱里取出，擦干水份，中间切开。
做法图解7：取一个面团擀成牛舌状。
做法图解8：两头向中间卷起。
做法图解9：再把两头卷起来，中间接缝捏紧。
做法图解10：翻过来按一下。
做法图解11：这是都做好了，摆在不沾烤盘上。
做法图解12：烤箱开启发酵功能，35度发酵30分钟左右，明显发了2倍大。
做法图解13：这时把沙拉酱和番茄酱挤入裱花袋里，剪一个小口，这样挤酱好看。
做法图解14：把火腿肠按进面包胚里，要一直按到底。刷一层蛋液。依次挤入番茄酱和沙拉酱。撒上一点干葱碎。
做法图解15：烤箱提前200度预热15分钟，风炉模式180度烤20分钟。因为我做的是配方2倍的量。
做法图解16：观察上色了要加盖锡纸，时间到出炉了，满屋飘香。
做法图解17：面包香甜可口，有香肠的鲜咸和葱香，儿子说味道太赞了，而且是罗汉果代糖，吃起来没有负担。
全麦肠仔包的烹饪技巧
1.我用的淡奶油就没有加黄油，也可用牛奶40克加20克黄油。2.加了全麦粉更健康一些。3.用太古的罗汉果代糖代替了白砂糖，不要轻易更换别的代糖，会影响发酵。
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