做茶香鸡需要什么食材和配料
小公鸡2000克，茶叶3.5克，白萝卜180克，水300克，小葱20克，生姜26克，大蒜20克，小茴香籽1克，花椒1克，肉桂1克，盐18克，生抽10克，老抽10克，糖7克，料酒10克，白开水100克，茶叶1克
茶香鸡的家常做法，茶香鸡怎么做好吃
做法图解1：300克开水加茶叶泡开，放凉备用
做法图解2：准备姜片，小葱，大蒜和一些香料，公丁香，小茴香，香叶，肉桂，花椒，香粉没办法称具体克数
做法图解3：准备一只公鸡去掉脖子和爪子
做法图解4：茶叶水放凉以后加入小葱10克，姜片16克，以及香料全部放进去，准备好的公鸡一起泡进去
做法图解5：加入盐15克，料酒10克，老抽10克，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚入味
做法图解6：锅中放一层白萝卜180克，小葱10克，姜片10克，大蒜20克
做法图解7：腌好的公鸡放进去，腌制的水一起放进去【过滤掉香料】再加100克开水，上面撒上1克新的绿茶叶
做法图解8：小火焖炖40分钟
做法图解9：茶香四溢，鸡肉软烂不散
茶香鸡的烹饪技巧
来自 森乔美食日记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
