做烘焙这么多年，一直用的太古砂糖。这次用的太谷罗汉果烘焙糖，开启甜蜜轻生活。
做复刻大火的芝士雪山慕斯需要什么食材和配料
第一部分，奶酪150克，太古罗汉果烘焙糖25克，卡仕达酱60克，淡奶油140克，吉利丁片5克，第二部分，芋泥100克，紫薯粉2克，太古罗汉果烘焙糖8克，奶油20克，第三部分，抹茶粉5克，牛奶20毫升，吉利丁片3.5克，太古罗汉果烘焙糖10克，奶油110克
复刻大火的芝士雪山慕斯的家常做法，复刻大火的芝士雪山慕斯怎么做好吃
做法图解1：太古罗汉果烘焙糖
做法图解2：按照视频步骤做一个卡仕达酱。
做法图解3：奶酪加糖混合加入卡仕达酱混合，再加入融化的吉利丁。
做法图解4：淡奶油打至出现纹路和奶酪糊混合。
做法图解5：挤入饼干底。
做法图解6：第2部分所有食材打匀。
做法图解7：牛奶分次加入抹茶粉拌匀，加入吉利丁搅融化。
做法图解8：奶油打发和抹茶液混合。
做法图解9：芝士慕斯湖上挤芋泥在挤抹茶慕斯完成
做法图解10：还可以做巧克力口味，冷藏定型后筛粉类装饰。
做法图解11：真的超诱人，超好吃。
做法图解12：多重口感碰撞
芝士雪山慕斯的烹饪技巧
吉利丁片要用冰水浸泡。具体操作手法可以观看视频。
来自 零度甜品 的作品。
