湖州朋友的爸爸做的金竹笋，地道湖州菜。
做炒金竹笋需要什么食材和配料
金竹笋250克，香葱段2根，盐适量，味精1克，姜片4片
炒金竹笋的家常做法，炒金竹笋怎么做好吃
做法图解1：金竹笋切滚刀块备用。锅里倒油，下姜片爆香，把金竹笋倒进去（叔叔说金竹笋不用焯水）煸炒。
做法图解2：炒3分钟左右加盐，倒入水闷煮10分钟，开锅收汁。起锅前放味精，撒葱段。
炒金竹笋的烹饪技巧
这也是一道湖州朋友家经常吃的菜，做法简单，叔叔说金竹笋不用焯水，吃着脆甜。朋友们如果不习惯，可以焯水后再炒。
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