喜欢吃烧卖，之前的制作方，法糯米和食材拌匀的时候很费劲，和好友交流后，改良版。
做改良版自制烧卖需要什么食材和配料
五花肉250g，胡萝卜半个，香菇8个，木耳若干，葱1根，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，香油少许，饺子皮330克
改良版自制烧卖的家常做法，改良版自制烧卖怎么做好吃
做法图解1：糯米4杯泡水，（煮饭的量杯）。木耳和香菇泡发。
做法图解2：五花肉剁成肉沫或者用搅拌机打成肉沫，小火慢慢翻炒出油。
做法图解3：木耳和香菇切成沫。
做法图解4：胡萝卜去皮切成丁。
做法图解5：葱洗净，切小段。
做法图解6：五花肉沫出油加葱白炒香。
做法图解7：加胡萝卜翻拌均匀。
做法图解8：加香菇木耳丁翻拌均匀。
做法图解9：生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺。
做法图解10：糯米加入，翻拌均匀。
做法图解11：翻拌均匀，食材不粘一起，可以适量的加点热水，可以调中火翻拌食材有点粘连在一起，水份被糯米吸收了，关火。加点香油，加点葱叶沫，翻拌均匀。
做法图解12：饺子皮放手心，用勺子加炒好的糯米馅，收口。（钱大妈买的饺子皮330g，45张，喜欢皮薄一点可以用云吞皮）。
做法图解13：饺子皮做的。
做法图解14：云吞皮做的。
做法图解15：隔水，大伙，蒸30分钟-45分钟
做法图解16：蒸熟开吃。
自制烧卖的烹饪技巧
来自 minniejuan 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
