又到了五月摘槐花的季节，开始吃槐花炒鸡蛋、炒槐花苦累（拔烂子）
做炒槐花苦累需要什么食材和配料
新摘槐花一小盆，面粉若干，盐适量，食用油适量，笨鸡蛋4个，蘑菇酱50g
炒槐花苦累的家常做法，炒槐花苦累怎么做好吃
做法图解1：今天上山摘的槐花
做法图解2：洗净槐花，沥干水分。这步是槐花苦累能否做成功的关键。水沥不干的话，蒸出来的苦累会粘。
做法图解3：一盆槐花，配这么一碗面粉
做法图解4：将面粉倒入槐花中，拌匀，要让每一个槐花都裹上面粉。
做法图解5：上锅蒸20分钟
做法图解6：这是蒸好的槐花苦累
做法图解7：锅热倒油，放入鸡蛋，炒散后，放入蒸熟的槐花苦累，炒一会后，放入盐即可。
炒槐花苦累的烹饪技巧
来自 海鸥8135 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
