使用安利皇后锅烹制
做回锅肉需要什么食材和配料
猪肉350克，蒜苗50克，大葱段25克，花椒5粒，姜3片，豆瓣酱15克，白糖5克，生抽10ml，油10ml，盐1克
回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
做法图解1：蒜苗洗净，斜切成段。郫县豆瓤酱备用。
做法图解2：中式不锈钢炒锅加1/2清水烧开，放入主料及姜片、大葱段、花椒、料酒，盖上锅盖，以中火加热至出现蒸汽后转小火，煮10分钟，捞出彻底晾凉，切成带皮薄片。
做法图解3：中式不锈钢炒锅以中火预热下油15毫升，下五花肉片小火爆炒至肉片变干出油并微微卷起，盛出备用。
做法图解4：炒锅中留底油，下郫县豆瓣酱小火煸炒出红油后，放入肉片，加盐、绵白糖、生抽、蒜苗，用中火爆炒2分钟即可。
回锅肉的烹饪技巧
来自 安利纽崔莱美食厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
