猪蹄炖花生米

做猪蹄炖花生米需要什么食材和配料

猪蹄两个，花生米适量，料酒适量，蒜3瓣，姜适量，盐适量，冰糖20克，辣椒3个

猪蹄炖花生米的家常做法，猪蹄炖花生米怎么做好吃

做法图解1：洗净焯水

做法图解2：花生米浸泡备用

做法图解3：油锅爆香蒜和姜，放入猪蹄，加料酒翻炒，加入冰糖炒出糖色

做法图解4：加老抽

做法图解5：加清水，没过猪蹄，水要多加，以免糊锅

做法图解6：炖煮2小时左右，大火收汁，加适量盐

做法图解7：出锅

猪蹄炖花生米的烹饪技巧

炖煮中途要查看翻动，以免糊锅
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标签： 适合秋冬的家常菜