烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，起源于客家,兴盛于广东、福建,后来传至台湾。其中在中国国内正宗的古早做法用草直接烧煮的，今天与大家分享一下传统做法。仙草的功效：清热消暑、美容养颜、改善三高。辅助治疗：肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病、急性风湿性关节炎、感冒、黄疸，急性肾炎、泄泻、痢疾等。
做纯手工自制烧仙草（原草制作）需要什么食材和配料
仙草叶100g，过滤水6000ml，食用咸15g，淀粉80g
纯手工自制烧仙草（原草制作）的家常做法，纯手工自制烧仙草（原草制作）怎么做好吃
做法图解1：网上买高胶仙草叶（不要买带梗的，出胶主要为叶子）图上为一百克叶子
做法图解2：泡水，叶子泡个十几分钟到30分钟，让叶子吸水。
做法图解3：清洗叶子，二到三次。
做法图解4：叶子的品质不错，能保证出胶率
做法图解5：洗好的叶子放高压锅内，放2.5斤到3斤水，并加入咸，加入咸的目的是让叶子能炖烂，方便出胶。
做法图解6：选择个功能，让它炖四十五分钟
做法图解7：炖好后，叶子用手搓一下，就化开了，说明可以了。要是没烂得加时间
做法图解8：倒入过滤袋，把仙草汁挤出来
做法图解9：汁倒到另外的盆里
做法图解10：煮的时候用三斤，那就七斤分二到三次倒入仙草内，再使劲搓它，让汁挤出来。搓挤到汁感觉浓稠就倒到另外的盆内，继续加清水继续搓。
做法图解11：弄好的仙草汁十斤，可以用矿泉水当量杯
做法图解12：倒到锅内煮开
做法图解13：煮开后，转小火，把上面的浮沫去掉
做法图解14：把淀粉，加二斤水搅拌均匀。可以是玉米淀粉或红薯淀粉。红薯淀粉会比较Q弹
做法图解15：慢慢加入仙草汁，要不断搅拌，避免糊底。
做法图解16：加完后，开中火继续搅拌至烧开，再转小火煮三到五分，再转大火烧开再关火。
做法图解17：倒入大盘里，倒入一会就有些凝固的感觉
做法图解18：五六个小时后，完全凉透就能食用了
做法图解19：加点凉水，按喜好割开，放冰箱冷藏可放六到七天
做法图解20：颜色挺好，也挺细膩的，按喜好切割
做法图解21
这样仙草加点牛奶水果，或加点奶茶，或加点白糖或蜂蜜或红糖水就能开吃了。
做法图解22
加点蜂蜜，口感不错！纯手工自制烧仙草的烹饪技巧
1.微苦，煮的时候，可能按喜好，加点白糖进去。2.加水的比例，100克高胶仙草叶，配十一斤到12斤水。不一样的仙草，配比不同。主要看出胶率。3.可商用，配比按配比倍数即可。仙草的功效：清热消暑、美容养颜、改善三高。辅助治疗：肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病、急性风湿性关节炎、感冒、黄疸，急性肾炎、泄泻、痢疾等。
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