放假请来我的家乡吃紫菜银鱼鸡蛋羹！我的家乡江苏南通启东，有全国闻名的吕四港，紫菜是我家乡特产！紫菜做法好多，今天分享紫菜银鱼鸡蛋羹！
做紫菜银鱼鸡蛋羹需要什么食材和配料
紫菜半张，银鱼10条，鸡蛋1??个，盐2克，白胡椒粉1克，香油几滴，小葱1根，色拉油10克
紫菜银鱼鸡蛋羹的家常做法，紫菜银鱼鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：银鱼洗净去放几片生姜，一点点米白酒，腌制几分钟，紫菜提前泡开，我这个紫菜是无沙的
做法图解4：热锅，放一勺色拉油，放生姜片
做法图解5：放适量开水
做法图解6：水开，放入紫菜
做法图解7：再次煮开，放入银鱼，放一点点米白酒去腥
做法图解8：煮开后放一点点盐和白胡椒粉调味
做法图解9：小火，慢慢放入鸡蛋液
做法图解10：轻轻搅拌，关火，放几滴香油，不喜欢可以不放，出锅
做法图解11：撒一点小葱
做法图解12：舀上一碗，鲜美无比！
紫菜银鱼鸡蛋羹的烹饪技巧
银鱼入锅后基本不需要盖锅盖！
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